义乌一餐饮店发生火灾因营业3年油烟管道从未清洗

近日，义乌江东街道下王村的祥亮快餐店，因厨房内的油烟管道油垢，遇明火后燃烧而引发火灾。市消防支队紧急出动4车28人赶赴现场，经过近40分钟的紧急处置，成功扑灭火灾。

“我看到地下室油烟机着火，就马上拿店里的灭火器去灭火，但是火势蔓延太快，就打119报警。”回忆起出事前的情景，餐饮店老板蒋某对自己的疏忽懊悔不已。“店内的油烟管道从2016年开业至今从未进行过清洗，应该是在厨房内油炸食物时，不小心火星溅到了油烟管道里，再加上饭店里使用的是柴油，火势蔓延迅速，真后悔没有听执法队员的话，进行整改。” 原来，此前，市执法局江东大队的执法人员在对辖区内各大餐饮企业，进行油烟净化装置安装使用情况检查时，曾发现该饭店存在油烟净化装置未清洗、安装不规范、油烟超标排放等行为。“当时，我们责令店主即刻进行整改，并对经营者发放《接受询问通知书》，要求接受进一步调查，没想到店主人还没过来接受调查，店里就发生了火灾。”执法队员表示，蒋某此次行为，不仅要面临5000元的行政处罚，扣除当事人信用分，还将被行政拘留10日，所幸事故未造成人员伤亡。

查阅《浙江省餐饮油烟管理暂行管理办法》，第15条明确规定，餐饮业户应当定期清洗维护油烟净化设施，大型餐饮业户每月清洗维护次数不少于1次，中型餐饮业户每两个月清洗维护次数不少于1次，小型餐饮业户每季度清洗维护次数不少于1次。油烟净化设施运行不正常的相关部门要依法进行处罚。同时,在党中央、国务院高度重视社会信用体系建设的当下，执法局行政处罚案件系统也已接入义乌信用平台。